Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 81, Sonbahar 2025
250,00 TL
Yayınevi
Barkod
2570000001591
Yazar
Kolektif
Yayın Dili
Türkçe
Yayın Yılı
2025
Sayfa Sayısı
144
Kapak Tipi
Dergi
Piyasa Fiyatı
250,00 TL
Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 81, Sonbahar 2025
Bu sayıda:
Nar - ENİS BATUR
Rastlantı - FERİDE ÇİÇEKOĞLU
Türkiye Selçuklu ve Beylikler dönemi mutfağı - HAŞİM ŞAHİN
Şiir Ağacı - SALÂH BİRSEL
Sami Zubaida’nın Oxford’dan İstanbul’a uzanan mutfak yolculuğu - ÖZGE SAMANCI
Sami Zubaida: Mutfakla geçen bir ömür - JASON EDWARDS, ALEJANDRO COLÁS
Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN
İlk Yunan yemek kitabı: Orijinal İtalyan yemek kitabının keşfinin ardından mutfak ve ulusal
kimlik üzerine düşünceler - KONSTANTINA BALAFOUTI
Bilmece Mutfağı - SÜLEYMAN BULUT
Arşivden Lezzetler / Ah mübarek şeftali! - GÖKHAN AKÇURA
Yemek, sanat ve duyular: Marinetti’nin sofrasından gastrofiziğe - AYSELİ İZMEN
16. yüzyıl – 19. yüzyıl arası Osmanlı mutfak tarihinde beslenme alışkanlıklarındaki
farklılıklar - ALP TÜRKMENOĞLU
Ağızları tatlandıran tarih - PELİN ÖZER
Damağımızda(n) yolunu bulan o kaynak suyu - ZELİHA ÖZKAN
Geçmişin Tadı / Türkiye’de Bağırsakçılık - O. MUAMMER KOCAOĞLU
Çimdik - SÜLEYMAN BULUT
Divanü Lûgat-it Türk (Dizin) G-K
Bu sayıda:
Nar - ENİS BATUR
Rastlantı - FERİDE ÇİÇEKOĞLU
Türkiye Selçuklu ve Beylikler dönemi mutfağı - HAŞİM ŞAHİN
Şiir Ağacı - SALÂH BİRSEL
Sami Zubaida’nın Oxford’dan İstanbul’a uzanan mutfak yolculuğu - ÖZGE SAMANCI
Sami Zubaida: Mutfakla geçen bir ömür - JASON EDWARDS, ALEJANDRO COLÁS
Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN
İlk Yunan yemek kitabı: Orijinal İtalyan yemek kitabının keşfinin ardından mutfak ve ulusal
kimlik üzerine düşünceler - KONSTANTINA BALAFOUTI
Bilmece Mutfağı - SÜLEYMAN BULUT
Arşivden Lezzetler / Ah mübarek şeftali! - GÖKHAN AKÇURA
Yemek, sanat ve duyular: Marinetti’nin sofrasından gastrofiziğe - AYSELİ İZMEN
16. yüzyıl – 19. yüzyıl arası Osmanlı mutfak tarihinde beslenme alışkanlıklarındaki
farklılıklar - ALP TÜRKMENOĞLU
Ağızları tatlandıran tarih - PELİN ÖZER
Damağımızda(n) yolunu bulan o kaynak suyu - ZELİHA ÖZKAN
Geçmişin Tadı / Türkiye’de Bağırsakçılık - O. MUAMMER KOCAOĞLU
Çimdik - SÜLEYMAN BULUT
Divanü Lûgat-it Türk (Dizin) G-K
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!